28, 29, 30 SEP & 1 OKT 2025
28, 29, 30 SEP 
Vlees, van karkas tot toonbankklaar product en panklaar gerecht. Een sterk staaltje vakmanschap door geselecteerde leerlingen uit de leertijd / duaal leren.
Tijdens deze vakwedstrijd moeten de jonge leerling-slagers uit de leertijd / duaal leren binnen de tijdslimiet een reeks praktische proeven afwerken om hun vakmanschap te bewijzen. Het Gouden Mes wil het het ambachtelijke in het slagersberoep bevorderen, de stiel promoten, en de deelnemers de kans geven om op nationaal vlak hun vakmanschap te vergelijken.
Opdrachten: uit te voeren binnen de 90 minuten:
Deze Vakwedstrijd voor leerjongeren slager-spekslager vindt plaats op het Meat Inspiratieplein op Artisan 2025:
ORGANISATIE: Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België & Syntra West
Aspirant Baker
Vanaf februari 2025 lopen de preselecties voor het Belgian Championship. Maar liefst 30 deelnemers strijden voor hun plaats in de finale.
Eurobeef
Streef naar erkenning voor je beste producten en neem deel aan de Eurobeef vakwedstrijden 2025 van de Koninklijke Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België. De bekroning van uw product met een medaille is voor uw klanten bijzonder waardevol!
Eurobeef
Wie wordt de beste beenhouwer van België 2025? De Meesterschapwedstrijd staat onder het toezicht van de Minister van Middenstand en bekroont de vijf beste Belgische slagers.
Eurobeef
De Juniorcup is identiek aan de Eurobeef vakwedstrijden, maar op maat van de slagersleerlingen.
IVVOB en Ter Groene Poorte
Het thema van de editie 2025 is "de wereld van sprookjes", een onderwerp dat tot de verbeelding spreekt. Laat uw creativiteit de vrije loop en interpreteer 'fairytales' in de breedste zin van het woord. Of u nu kiest voor een klassiek sprookje, of uw eigen verhaal bedenkt, de mogelijkheden zijn eindeloos.
